                      【兰州简介】
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                                zephyr@xkx100 (静海潮风) 2002.11.25

    兰州古称金城，地处黄河上游，位于神州陆域版图的几何中心，南北群山
环抱，东西黄河穿城而过，具有带状盆地城市的特征。是西部“具北国之雄，
兼南国之秀”的特色名城。

    兰州自古便是“丝绸之路”的交通要冲和商埠重镇，具有2000多年悠久历
史。远在新石器时代，黄河及其支流大通河。庄浪河、溪水和苑川河两岸的阶
地上，就有兰州的先民们生息、繁衍，创造了黄河上游辉煌的马家窑文化，将
绚丽多彩的彩陶艺术推向了巅峰。这里也是中国青铜的发源地。

    自夏、商、周至春秋时期，兰州属古雍州之氏羌牧地。公元前二一五年，
秦始皇派大将蒙恬西征，正式将兰州地区纳入秦的版图，成为秦国陇西郡的属
地。兰州真正建城，并成为西北军事重镇的历史则始自西汉时期。

    据（史记）记载，汉武帝元狩二年（公元前一二一年），瞟骑将军霍去病
奉命“将万骑，出陇西”，在河口西南侧北渡黄河，西征河西匈奴。是年，在
凯旋归途中，于西固北侧南渡黄河，并命其礼宾官李息主持，在今西团区黄河
南岸修筑了兰州历史上第一座城堡，取名“金城”，意寓“言城之坚，如金铸
成”，希翼其“固若金汤，坚不可摧”。

    汉昭帝始元六年，西汉政府以“边塞阔远”，“羌番为敌”之故，从汉武
帝时设立的天水。陇西、张掖三郡中各取二县，以允吾（音铅牙，今青海民和
县东下川口一带）为郡置，始设了金城郡，辖13县。自此至隋初的六七百年间，
金城郡置随西北少数民族的侵扰和行政区域的分合，先后迁至襄武、允吾、榆
中、西固城等地，后又迁至榆中县的苑川和子城，辖地也时有变更。此间，在
公元二六五年，鲜卑贵族乞伏国仁建立了西秦政权，定都于金城。兰州作为陆
都古城的州名，始于隋开皇元年（公元五八一年），文帝废郡置州后设立的兰
州总管府，因市南有巍峨挺拔的皋兰山而名之“兰州”。兰州作为甘肃的省会，
始于清康熙五年（公元一六六六年）。清政府设立甘肃行省后，甘肃巡抚以兰
州府为省会驻地。

    兰州历史悠久，多民族聚居，饮食业发展较早，其地方风味小吃和地方特
产，独具特色，花样繁多，令人目不暇接。

    兰州风味小吃中，最负盛名的是清汤牛肉面。它讲究“一清、二白、三红、
四绿”，即辣椒油鲜红透亮，汤汁由十多种调料调配，味道香浓，却清白如水，
萝卜片净白如玉，汤中蒜苗、香菜鲜亮翠绿。手工拉神的面条更有讲究，圆的
按粗细不同分二细、头细、毛细；扁的按宽窄不同，分大宽、二宽、韭叶等，
随客人喜好而定。著名的小吃还有高老三酱肉、牛羊肉泡馍、羊杂碎、刮醅子、
泡儿油糕、窝窝面、杏仁茶等，其种类不下一百多种。

    兰州素有瓜果城的美誉，每年瓜果上市的季节，瓜、果、李、桃品种多样，
质高味鲜。其中最驰名的有：白兰瓜（又名兰州蜜瓜）、金花宝西瓜、冬果梨、
软儿梨。兰州除瓜果外，还有大板瓜子、玫瑰、百合、蕨菜等特产。
